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맛있는부산

수안동 동래올빼미, 동래 명품포차에서 매콤한 돼지불전골 동래경찰서 맞은 편,해바라기 아파트 주변이 주택가지만, 괜찮은 집들이 의외로 많다. 매콤한 국물에 소주한잔 생각날 때는 바로 이 집.수안동 동래올빼미. 과연 명품포차인가 그냥 일반포차인가.소문은 익히 들었다.명품포차라고. 추천받은 메뉴 돼지불전골로 주문. 소주는 대선.손이가는 곁들임이다.추억의 분홍소시지도 좋고,계란프라이도, 계란을 입혀 구운 맛살도 좋다. 주문한 돼지불전골.두부와 만두가 사이드에 가지런하게 놓였고,가운데는 돼지고기가 푸짐하다. 색상에서부터 매운맛이 전해진다. 보글보글 끓으니 매콤한 향이 코끝을 간지럽힌다. 이쯤 되면 감자만두도 익은 듯 하고.떡도 말랑말랑 해진 듯 하다. 소주한잔 털어 넣고, 한 숟가락을 든다.얼큰하고도 칼칼한 이 맛.딱 소주안주다. 서비스로 주신 당면만두.곁들임부터 해.. 더보기
가야 바로바로도매횟집, 두툼하게 썰어주는 가성비 좋은 횟집 과거에는 생선회라는 가격이 비싸다고 생각했는데,요즘은 횟집이나 고깃집에서 먹고 계산하면 비슷하다. 사실 소나 돼지고기, 닭고기 가격은 많이 올랐지만,생선은 양식이 늘어나면서 거품이 많이 빠진 듯 하다.물론 광어, 우럭, 밀치 같은 일반 양식어종에 관한 이야기다. 예전에 방문했던 가야 바로바로도매횟집.가격을 낮추고 회에 집중한 횟집 중 하나.이 집이 잘 되면서 비슷한 이름의 횟집들이 많이 생겨났다.매일매일도매횟집이니 바로바로완전도매횟집이니... 광어, 농어, 참돔 구성.고급모둠회 큰 사이즈 구성이었는데, 양이 제법 많았다. 아무래도 예쁘게 담아주면 맛도 한층 더 난다.보기 좋은 떡이 먹기에도 좋다는 말이 딱 맞는 듯. 소주한잔이 절로 넘어가는 생선회.역시 생선회는 소주가 잘 어울린다. 고소한 가자미 구이도.. 더보기
해운대 21세기굽는치킨, 오븐에 구워 담백한 치킨에 소주한잔 해운대해수욕장 인근에 유명한 치킨집들이 있다. 뉴마일드치킨, 뽀뽀통닭 그리고 21세기굽는치킨. 21세기굽는치킨이 장산에도 있었다. 참다랑어 대뱃살에 고추냉이를 듬뿍 발라서 준다는 물레방아 바로 옆에. 대표메뉴인 굽는치킨과 후라이드로 주문. 튀김옷이 두꺼운 치킨보다는 얇거나 없는쪽을 선호한다. 해운대 그랜드호텔 뒤쪽에 있는 본점 사장님이 여기에서 오픈했다고 하던데... 이름이 똑 같다니. 지금은 또 바뀌었더라. 기본세팅. 심플하다. 뻥이요~하던 박상. 어릴 때 어른들이 박상이라고 부르더라. 일본말로 오꼬시라고도 하고, 옥수수뻥튀기라고도 부른다. 새콤달콤한 절임무. 양배추샐러드. 먼저 후라이드가 나왔다. 튀김옷이 두껍지 않고 덜 기름진 후라이드다. 언젠가부터 매콤달콤한 양념통닭보다는 기본 후라이드가 좋더라... 더보기
사상 이웃집, 고래 먹고 술고래로 변신!! 부채처럼 펼처진 고래고기와 참치뱃살의 비주얼.고래고기는 처음 어떤 고기를 먹느냐에 따라 선입견이 만들어질 수 있다. 사상 이웃집의 고래고기는 밍크고래.잡내가 없고 담백해서 입문하기 좋다. 고래고기 좋아하는 사람 중에서 사상 이웃집 모르는 사람은 없을 듯. 함께 자리한 분 중에 단골손님이 있었다.미리 예약을 하면서 주문도 함께 해 놨기에 어떻게 나올까 기대하며 기다린다. 이전 방문 때는 반반 작은걸로 먹었는데 당시 만족감도 최고. 4인상.호박전으로 허기진 배를 달래고,새콤달콤한 가오리회 무침으로 소주한잔 기울인다. 부채처럼 펼쳐진 고래와 참치회 플레이팅.밍크고래와 참다랑어뱃살로 구성된 한 접시가 화려하다. 가운데는 배꼽살도 있고.아름답다. 오늘은 술 적당히 먹어야지...하면서 왔는데, 이런 안주를 보고 어.. 더보기
전포동 비스트로만리, 쫀득한 닭껍질과 꼬치구이 전포동 술집 비스트로만리. 양념을 발라 구운 촉촉해 보이는 비주얼의 닭껍질이 눈길을 사로잡는다. 닭껍질과 함께 야키토리 플레이트를 봤을 때는, 소설담과 같은 야키토리 전문점인가보다라고 생각했는데 이런저런 메뉴들이 많았다. 인생술집 비스트로만리. 요즘 카페와 술집들이 하나 둘 생겨나고 있는 전포초등학교 인근이다. 별다른 간판은 없고, 자그마한 입간판 하나와 A4에 새겨진 해시태그와 이름이 전부다. 예전 이 자리에 만리라고 하는 중국집이 있었단다. 그 이름을 그대로 살렸다보다. 파스텔톤의 어둡고 은은한 조명. A4에 인쇄된 메뉴가 벽에 붙어 있다. 곁들임은 떡볶이. 시그니처인 닭껍질과 야키토리세트를 주문했다. 닭을 직접 발골하여 비장탄에 구워낸다고 한다. 노릇노릇 익어가는 모습을 사진에 담아본다. 닭껍질의 .. 더보기
편하게 맥주 한잔하는 이자카야 / 수영 토리가쿠 야키토리 수영에 새로 생긴 야키토리집 토리가쿠 다찌만 9석 정도 있다. 무엇을 고민하는가..... 그냥 다 시키자...... 오토시데스까? 이건 머였더라? 자몽사와 비슷한........ 하츠(염통) 쬐까 짜네 네기마(대파와 닭다리살) 파가 마시가 있네요 쯔꾸네(닭고기로 만든 완자) 계란이랑 묵으니 역시 앙 ㅋ 오니기리도 묵고 싶어서 기리기리 오니기리 니기리 시켰........... 모모니쿠(다릿살) 왜 이리 짜지 ㅡㅡ 본지리(엉덩이살) 소금을 너무 과다하게 뿌리시는 듯 난코츠(연골) 소리레스(고관절주변살) 기리기리 오니기리 이건 오니기리안에 머가 들어간거지? 마시가 있네요 세세리(닭목살) 안심(사사미) 테바사키(닭날개) 카와(닭껍질) 역시나 닭껍질 맛은 조금 떨어집니다. 잘 묵는다고 사비스로 주신 은행 ㅋ 수영에.. 더보기
서면 소설담, 혼술도 2차도 좋은 술 맛나는 분위기의 야끼토리 비스트로 서면에서 혼술하기 좋은 곳, 야끼토리에 시원한 맥주한잔 기울이기 좋은 곳으로 소문난 소설담. 항상 만석이라 오픈과 함께 자리를 잡든, 늦은 시간에 가든 둘 중에 하나를 선호한다. 다만 늦은 시간에 방문하면 소진 된 재료들이 많아 원하는 꼬치를 못 먹을 수 있다는 것이 단점. 서면 야키토리 비스트로 소설담. 크리스마스가 코앞이라 혹시 자리가 없으면 어쩌지 하고 가슴졸이며 갔던 날. 다행히 자리가 있었다. 크리스마스 느낌이 물씬 풍기는 소품들. 야키토리 장인의 포스가 물씬 느껴진다. 늦은 시간에 갔더니 소진된 재료가 많다. 그래서 "가능한걸로 주세요." 집에서는 쌈용으로 삶은 양배추를 자주 먹지만, 밖에 나오면 달달한 생양배추가 좋다. 어디선가 나타난 산타할아버지도 한 컷. 부채로 바람을 일으켜 꼬치에 숨결.. 더보기
연산동 미각칼국수, 건강한 색의 파란 부추칼국수 #부산칼국수로드 #부산칼국수열전 녹색이 주는 느낌은 자연. 그리고 건강함. 연산동 연동시장에 가면 건강한 느낌의 칼국수를 먹을 수 있다. 파란 부추칼국수. 연동시장 미각칼국수. 이전에 손큰칼국수 추천을 받고 콩칼국수를 먹은 적 있는데, 당시도 대만족. 이 집은 인스타그램 피드를 보고 찾아간 곳이다. 부추칼국수 한 그릇 주문. 가격 참 착하다. 안쪽 방은 좌식 테이블이 두세개 놓여있고, 홀은 탁자식이다. 부추칼국수 3,000원. 걸쭉해 보이는 국물에 애호박을 썰어 넣고, 김가루를 뿌렸다. 재료들을 한 번 섞어주니, 파란 면발이 더욱 선명하게 모습을 드러낸다. 심플한 재료지만 전분이 우러난 걸쭉한 국물과 탱글탱글한 면발의 조합이 좋다. 뜨거운 칼국수를 후후 불어가며 식혀주고 즐기다가, 청양고추를 팍팍 뿌려준.. 더보기

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