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맛있는부산

돈까스와 오뎅탕에 술한잔하기 좋은 집, 덕천동 이자카야김상 몇년전 당감동 오센이 있던 자리에 생긴 이자카야김상에 다녀온적이 있다. 당감동 이자카야김상은 요세나베를 전문으로 하는 집이었는데, 덕천은 어떨까. 궁금하던 차에 덕천동 이자카야김상에서 미아모 모임을 하게 되었다. 상호는 김상인데 오너는 이상이다. 덕천동 오센이라는 상호로 영업할 때 부터 생연어회가 맛있는 집으로 소문이 났었다. 동래에 곱을락이 있다면, 당감동과 덕천동에는 이자카야 김상이 있다. 이런 느낌? 수퍼푸드 살몬. 4-5년전만 해도 생연어 무한리필 전문점이 유행을 했었는데, 요즘은 찾아보기 힘들다. 중국사람들이 연어를 먹기 시작하면서부터 연어수급이 딸리기 시작했다는 풍문이 있다. 천정은 벚꽃이 핀 인테리어. 조명은 붉은 기운이 살짝 돌면서 전반적으로 깔끔한 느낌이다. 테이블은 7-8개 정도. 저기.. 더보기
온천동 백객도, 간짜장에 이어 볶음밥도 성공! 온천동은 사직동과 거제동의 경계에서 부터, 온천장으로 불리는 장전동 옆까지 제법 경계가 크다. 온천동의 북쪽 미남로타리 부근에 오리고기로 유명한 금정마을이 있다. 금정마을에는 오리고기만큼 최근에 유명해진 중식집도 있다. 햇쌀이 눈부신 어제. 오랜만에 백객도를 찾았다. 짬뽕이냐 간짜장이냐 볶음밥이냐. 먹고싶은게 많은 점심시간이었다. 잠시 기다리니 한 자리가 식사를 끝내고 일어선다. 원탁에 앉아 간짜장 하나와 볶음밥 하나 주문. 최근에는 손님이 줄을 선다고 들었다. 그래서 배달을 하지 않는다고 한다. 동네분들은 아쉬워 할 듯... 윤기가 흐르는 간짜장 소스. 양파가 살아있다. 평소 중국집에서 단무지에 손은 잘 안가더라. 양파는 좋아한다. 윤기가 흐르는 간짜장소스와 계란후라이가 올라간 면발. 유명한 백객도 간.. 더보기
부평동 원조소문난칼국수, 1982년부터 이어져 오는 부드러운 칼국수 #부산칼국수로드 #부산칼국수열전 대접에 한 그릇 푸짐하게 담긴 칼국수 한 그릇. 밀가루는 소화가 빠르다고 하지만, 국물까지 다 비우고 나면 포만감이 크다. 큰 그릇에 여유있게 담아주는 것 보다, 작은 그릇에 푸짐하게 담아주는데 더욱 시선이 간다. 부평동 원조소문난칼국수. 원래 자리는 이 곳이다. 등록은 부평동 소문난칼국수로 되어있다. 소문난칼국수나 소문난손칼국수, 원조칼국수 등등. 칼국수를 전문으로 하는 집들은 이름이 대부분 비슷한 것 같다. 옛날 건물에서 옛날 느낌으로 한 그릇 하고 싶었는데, 점심시간 사람이 많이 몰릴 때만 오픈한다고 한다. 그래서 새 건물로... 칼국수 한 그릇 주문. 메뉴판 디자인이 마음에 든다. 1982년에 개업했다고 하는 소문난칼국수. 돌고래순두부랑 나이가 같다. 점심시간과 저.. 더보기
시청 삼제다슬기, 걸쭉하고 구수한 들깨다슬기탕 깨끗한 물에서 서식한다는 다슬기.시청 주변에 옛날부터 다슬기를 전문으로 하는 집들이 제법 있었다.지금은 10여년 전 보다 좀 줄어든 것 같다. 경남에서 다슬기를 "고둥", "고디"라고 부르기도 한다.따지면 다슬기는 고둥의 한 종류이기에 "고둥"은 사투리라고 할 수는 없고,"고디"는 경상도에서 다슬기를 부르는 방언이라고 생각하면 되겠다. 시청, 경찰청에서 양정쪽으로 가다보면, 녹색간판의 삼제다슬기라는 집이 보인다.요즘 이런 건강한 느낌을 주는 집들 중 잘 알려지지 않은 집들을 찾아다니고 있다. 다슬기 맑은국을 먹어볼까 싶었는데,메뉴판 제일 위에 다슬기 들깨탕이 있다.일반적으로 음식점의 대표메뉴가 제일 위에 위치하니,처음 방문 한 집이라 다슬기 들깨탕을 주문했다. 자리는 좌식. 이내 곁들임이 차려진다. 그리.. 더보기
마린시티 긴자, 조용한 일식집에서 사시미 코스 마린시티에 위치한 일식집 긴자. 센텀에는 아오모리, 가미 같은 유명한 일식집들이 자리를 잡고 있지만, 마린시티에는 딱 떠오르는 집이 없다. 동아리 후배와 함께 마린시티 긴자에서 술 한잔. 아오모리와 가미는 예약이 풀이라... 주변에서 찾다가 긴자로 오게 됐다. 주문은 긴자사시미스페셜 코스로. 1인 80,000원 구성. 먼저 게살을 찢어 넣은 챠완무시(茶碗蒸し)가 나온다. 부드러운 계란찜에 은행과 표고버섯도 보인다. 젠사이(前菜) 3종과 스노모노(酢の物). 아기자기하게 담긴 젠사이와 새콤한 스노모노를 보니 술 생각이 난다. 소주한병 주문. 쫄깃쫄깃 문어 식감이 좋다. 고노와다(このわた)는 그냥 호로록 마셔도 되고, 사시미를 찍어 먹어도 된다. 사시미(刺身)는 줄돔, 광어, 대바어로 구성. 메뉴에 표기된 가.. 더보기
해운대 장산 나팔꽃, 안주 하나 무조건 8천원 가성비 좋은 학사주점 해운대 장산에 있는 가성비 좋은 술집 나팔꽃. 예전에 한 번 찾아갔다가 못찾고 돌아온 적이 있는데... 이 번에는 미리 위치를 확인 해 두고 찾아갔다. 오후에 갑자기 천둥소리가 들리고, 번개가 번쩍번쩍, 소나기가 내리던데. 딱 그 타이밍에 따끈한 국물이랑 막걸리 한 잔이 생각나더라. 여긴 해운대 장산 나팔꽃. 두산위브아파트 상가 지하에 위치하고 있다. 20여년 전에는 안주가 4천원부터였나보다. 소주바 나팔꽃. 벽에는 낙서가 가득. 막걸리마시기 좋은 분위기다. 안주는 무조건 8천원. 엄지척 표시가 된 똥집 하나, 계란말이 하나, 고기두부김치 하나, 어묵탕 하나 주문. 기찰쌀막걸리라는 못 먹어봐서 함께 주문했다. 기찰이 부곡동 넘어가는 고개던가. 가물가물. 그나저나 처음보는 막걸리다. 맛은 생탁스러운데 단맛.. 더보기
장전동 홍매사천요리, 오리지널 중식을 맛볼 수 있는 부산 속 작은 중국 부산대학교 후문쪽에 원룸들이 빽빽하게 자리잡고 있다. 거주하고 있는 사람들 중 중국인 유학생들이 상당히 많은가보다. 그렇다보니 중국 현지 음식점들도 하나, 둘 생겨나고 있다. 평소에 즐겨먹는 중식은 우리나라 음식풍이 가미된 중식. 우리나라 사람들의 입맛에 맞게 변형된 중식이라 할 수 있겠다. 장전동 홍매사천요리. 듣기에 이 집에서는 현지 음식을 맛볼 수 있다고 하더라. 사천요리전문점이다. 국문으로 원산지표시와 몇몇 메뉴들이 보이는데, 주문할 때 한국말이 잘 안통한다. 원산지표시에 중국산이 있는걸 봐서 돼지고기와 닭고기에 표시된 국내산은 우리나라인가보다. 먼저 식사를 하고 자리를 비운 테이블. 주문을 위해 통역을 대동 해 갔다. 가게는 한국어와 중국어가 병기되어 있다. 먼저 계란토마토볶음과 양고기탕 하나 .. 더보기
영도 거북이회초밥, 남항시장 참돔유비끼 전문 셀프초밥집 부산 맛집의 보고 영도. 혹자는 비밀섬 영도라고 부른다. 옛 부산의 모습과 현대 부산의 모습이 함께 남아 있는 곳이 아닐까. 맛나기로 소문난 집들도 많다. 오래된 음식점들도 많다. 남항시장에서 만날 수 있는 횟집. 거북이회초밥. 수족관에 살아있는 생선들이 보인다. 사실 이 집 참돔유비끼가 맛이 좋다는 소문을 듣고 찾아왔다. 3명이서 참돔초밥으로 주문. 79,000원. 아이와 함께 가족단위 식사손님. 술 손님. 다양한 손님들로 가게가 꽉 찼다. 진한 미역국. 세번은 더 부탁해서 먹은 것 같다. 이렇게 곁들임으로 한 상이 채워진다. 새콤한 오징어무침. 소면으로 배채우기도 좋다. 소라도 까먹는 맛이 있고. 회에 곁들이면 좋은 씻은지. 콘샐러드. 새우도 인원에 맞게. 데친 가오리가 참 부드럽다. 꽁치 한 마리를.. 더보기

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