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맛있는부산

해운대 이팔곱창, 곱이 가득한 서울식 부추곱창 두 판과 곱창전골 곱이 가득한 곱창이 땡기는 날. 예전부터 가고 싶었던 곱창집을 다녀왔다. "해운대 이팔곱창, 곱이 가득한 부추곱창 한판" 이 집 곱창이 괜찮다는 소문을 듣고 가려던 찰나에 화사의 곱창이 방송을 타면서 한동안 곱창 대란이라고 부를 정도로 곱창 먹기가 힘들게 되어 버렸다. 그래서 기다렸다. 열기가 잠잠해 지기를... 그런데 그 열기가 오랫동안 지속되어 방문까지 상당히 오랜 시간이 걸렸다. 좀 늦은 시간에 방문했더니, 시그니처인 이팔곱창은 다 나갔다고 한다. 그래서 일반 곱창과 대창, 염통을 섞어서 주문했다. 곱창은 초벌해서 내어준다고 한다. 잠시 후 등장한 곱창, 대창, 염통 한 판. 많이 보던 신토불이 돌불판에 담겨 나온다. 부산은 곱창보다 대창, 양을 취급하는 집들이 흔하다. 유명한 대신동 옛날오막집, .. 더보기
초량육거리 원조 초량불백, 1986 초량불백의 시작 (구. 시골밥상) 부산에서 초량은 옛날부터 돼지갈비와 불백으로 유명했다. 돼지갈비집들은 아직도 골목에서 성업중이고, 불백집들도 거리를 따라 여러 집이 영업하고 있다. 1986 권소선 할머니 원조 초량불백. 옛날 이름은 원조불백 시골밥상이었다. 이후에 원조불백으로 바뀌었다가 지금은 원조 초량불백으로 바뀌었다. 1986년 이 거리 일대에서 가장 먼저 불백을 시작했다고 한다. 바로 옆집의 상호가 초량불백인데, 사람들이 쉽게 초량불백, 초량불백 이렇게 부르다보니 원조 초량불백으로 상호를 바꾼 듯 하다. 메뉴는 불백정식, 시골정식, 돼지찌개, 오뎅정식. 대표메뉴는 당연히 불백정식이고, 돼지찌개도 많이 먹는 것 같다. 불백정식으로 3인분 주문했는데, 주문하고 나서 불백 2인분에 돼지찌개 하나 주문할껄 그랬다는 생각이 뒤늦게 들었다... 더보기
수정동 규봉카레, 돈까스를 올린 일본 가정식 카레 요즘 초량과 수정동 인근에서 식사 할 일이 많다. 안가본 집들을 하나, 둘 차례차례 가보다가 오랜만에 일본 가정식 카레집인 규봉카레 방문. "수정동 규봉카레, 돈까스를 올린 일본 가정식 카레" 수정동이라는 동명을 잘 모르는 사람도 있는데, 지하철1호선 부산진역이 수정동에 위치하고 있다. 규봉카레의 인근에는 부산일보 사옥과 동부경찰서가 있다. 큰 길가에 있지만, 잘 눈에 띄지는 않는다. 테이블도 있고, 혼자 식사하기 부담스럽지 않게 벽에 붙은 1인석도 있다. 기본 카레라이스(5,500원)에 토핑으로 돈까스(2,500원)를 올려서 주문. 카레메뉴 이외에도 돈까스와 파스타, 덮밥도 있고, 토핑도 다양해서 메뉴를 취향에 따라 업그레이드 시킬 수 있다. 창밖이 보이는 자리에 앉아 비내리는 도로를 바라보고 있으니 .. 더보기
남포동 돌솥밥집, 순두부 하나 된장찌개 하나에 비빔밥 쓱쓱 부산의 중구는 면적은 작지만 포함되어 있는 동은 많다. 우리가 남포동이라고 부르는 동네만 해도 남포동, 창선동, 신창동, 대청동, 광복동, 부평동이 모여 있는 동네다. 우리는 남포동이라고 부르지만,돌솥밥집이 위치한 동네는 정확하게 말해 창선동이다.부산사람이라도 창선동이 어딘지 모르는 사람이 많더라. 창선동은 대중이 알기 쉽게 남포동이라고 부르는게 좋을 것 같다. 돌솥밥집은 간판부터 오리지널 레트로 느낌을 뿜뿜 뿜어낸다. 메뉴는 된장찌개와 순두부 두 가지.어떤 메뉴든 주문을 하면 비빔밥을 만들어 먹을 수 있다. 혼자라면 순두부를 먹을지 된장찌개를 먹을지 고민이 되겠지만, 두 명이라면 고민하지말고 하나씩 주문하면 된다. 테이블은 6개 정도의 아담한 가게. 테이블에는 까만 열의 흔적이 남아있다. 밥과 계란이 .. 더보기
부산역 초량밀면, 수제 왕만두로 유명한 밀면집 기차로 부산에 도착하면 제일 먼저 만날 수 있는 밀면집. 밀면이 부산을 대표하는 먹거리 중 하나로 알려진 이후로 관광객들로 북새통을 이루는 밀면집이다. 부산사람들에게는 밀면보다 수제 왕만두가 더 유명하다. (왕만두 포스팅은 다음에...) "부산역 초량밀면, 수제 왕만두로 유명한 밀면집" 대전 출장을 다녀오던 길. 부산에 내려온 관광객처럼 부산역에 내려 곧바로 초량밀면으로 달려갔다. 자리에 앉아 물밀면 하나 주문했다. 주문을 받으며 뜨거운 육수와 컵을 놔두고 간다. 온육수는 뜨겁게 내어준다. 뽀얀 육수다. 사기로 된 두께감이 있는 컵이지만 뜨끈뜨끈하다. 빨간 양념의 절임무에는 잘 손이 가지 않는다. 살얼음이 서려있는 밀면은 보기만 해도 더위가 날아가는 것 같다. 엄밀히 말하면 밀면도 냉면의 한 종류지만, .. 더보기
부산역 달과6펜스 본점, 추억의 경양식 돈까스를 깔끔하게 부산에도 일본식 돈까스집들이 많이 생기고 있다. 나 나름대로 옛날 경양식 돈까스와 구분하기 위해 돈카츠라고 부른다. 돈까스든 돈카츠든 튀긴 음식은 그리 즐기지 않는 편인데, 그래도 한번씩 생각날 때가 있다. 초량에는 오래된 경양식 돈까스집들이 몇 집 있다. 오늘 포스팅의 주인공은 달과6펜스. 폴 고갱의 일대기를 담은 소설 '달과6펜스'의 제목과 같은 이름인데 35년이나 된 집이다. 소설같은 이름의 옛날 돈까스집, 연산동 달과6펜스 연산동 물만골역 인근에 위치한 돈까스 전문점. 20년이 훌쩍 넘은 집이다. 부산역 인근에도 동일한 상호의 집이 있는데, 그 집이 본점으로 알고 있다. 사실 달과 6펜스는 유명한 소설의 제목이다. 유명한 화가.. june1012.tistory.com 사는 곳과 가까운 연산동에도 .. 더보기
수정동 원앙, 맑은 쫄우동과 충무김밥 세트 쫄면이라는 음식은 친숙하다. 중면정도 되는 굵기, 노르스름한 색상, 감자전분으로 만들어 쫄깃함이 남다른 면발. 주로 분식집에서 양배추, 상추, 당근 등을 넣고 매콤하게 비벼서 먹는다. 쫄면은 인천에서 유래된 음식이라고 한다. 부산에는 그 쫄면 면발로 만든 우동이 있다. 면발은 쫄면, 국물은 우동. 합쳐서 쫄우동이라고 한다. 국물이 있는 쫄면요리가 다른 지역에 없는 것은 아니다. 경주 명동쫄면집에서 온쫄면을 주문하면 부산의 쫄우동과 같은 비주얼의 음식을 맛볼 수 있다. 내가 쫄우동을 처음 먹어본 건 5년전 유명분식이지만, 90년대만 하더라도 분식집에서 쉽게 볼 수 있는 메뉴가 쫄우동이었다고 한다. 그런데 지금은 동광동에서 보수동으로 이전한 유명분식, 영도 동삼동에 위치한 백설대학, 해운대 에버그린 정도가 .. 더보기
수정동 명성횟집, 오뎅백반으로 유명한 부산의 노포 낮에는 오뎅백반, 밤에는 오뎅탕으로 유명한 횟집이 있다. "수정동 명성횟집, 오뎅백반으로 유명한 부산의 노포" 부산진역이 위치하고 있는 수정동 명성횟집. 5년 전 밤에는 회와 오뎅탕 세트로 친구들이랑 술 한잔 했던 곳인데, 이번에는 낮에 방문해봤다. 주문은 망설임없이 오뎅백반. 당시에는 생선회+오뎅탕으로 먹고, 맛있는부산 스토리채널에 소개했던 기억이 난다. 1968년에 개업한 부산의 노포라 그런지 당시에도 많은 사람들이 알고 있는 집이었다. 점심시간이 살짝 지난 2시경에 방문했더니 한산하다. 그래서 혼밥하기에도 부담이 없었다. 언젠가 기회가 된다면 방에 앉아서 따끈한 오뎅탕을 안주삼아 느긋하게 술 한잔 기울이고 싶다. 오뎅백반 1인상. 대접에 푸짐하게 담긴 오뎅탕뿐만 아니라, 반찬의 가짓수도 적지 않다... 더보기

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