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맛있는부산

범일동 조방숯불갈비, 옛날 돼지갈비에 구수한 된장 정식지명은 아니지만,조방앞이라는 동네가 있다.범일동 일대. 과거에 조선방직이 있던 곳이라,줄여서 조방이라고 한다.조방앞. 부산에서도 오래된 노포, 조방숯불갈비.달달한 추억의 양념갈비맛을 간직한 집이다. 메뉴는 돼지갈비와 삼겹살 두 종류.돼지갈비는 국내산과 독일산으로 원산지가 다른 두 종류가 있고,삼겹살은 국내산이다. 주변을 지나가면 달달한 양념굽는 냄새가 진하게 난다. 부드럽고 달콤한 양념갈비.엄밀히 말하면 갈비라기 보다는 목살에 가깝다. 고기를 안주삼아 소주한잔 기울이다,마무리는 된장찌개로. 시원한 해물된장은 빼 놓을 수 없다.달달한 양념갈비와 구수한 된장의 조합은맛이 없을 수 없는 단짠단짠이다. 비슷한 스타일의 대지집과 함께일대에서 오랜 역사를 자랑하는 돼지갈비집이다. 본 포스팅은 지극히 개인적인 의.. 더보기
대연동 쌍둥이돼지국밥, 줄 서서 먹는 돼지국밥집인데 이유는? #부산돼지국밥로드 #부산돼지국밥열전 대연동 쌍둥이돼지국밥.돼지국밥하면 부산인데,부산에서도 모르는 사람이 없을 정도로 워낙 유명한 집이다. 1996년에 오픈한 이래줄 서서 먹는 돼지국밥집. 통행에 방해가 되지 않도록 일렬로 줄을 서 달라는 팻말도 붙어있다.인기의 비결은 무엇일까. 이 날도 만석이었다.친구랑 둘이서 수육백반 주문. 바글바글한 사람들.부산사람들 보다는 타지인들이 많다.구분하는 방법은 말투, 억양 등등. 양념된 부추겉절이. 를 비롯하여 곁들임이 차려진다. 쌍둥이돼지국밥이 유명한 이유 중 하나는 바로 이 수육백반.수백을 주문하면 항정살 수육이 나오는데,고체연료로 따뜻하게 먹을 수 있다. 기름지고 부드러운 항정살 수육. 쌍추 한 장을 깔고,밥과 마늘, 항정살 한 점을 올려서 쌈싸준다. 국물도 떠 먹.. 더보기
화명동 무진장칼국수, 부드럽고 시원한 칼국수 한 그릇 #부산칼국수로드 #부산칼국수열전 산업인력공단에 자격증명 때문에 들렀다가부산의 명동으로 불리는 화명동을 지날 때허기진 배를 채우고 싶어졌다. 무진장칼국수.무진장 맛있는 칼국수 집이면 좋겠다.하고 들어갔다. 새벽에도 영업하는 칼국수집이라니.화명동에서 한잔하면 여기서 해장하고 가야하나... 기본 칼국수로 하나 주문. 비가 와서 그런지칼국수집에서 혼밥하는 분들이 제법 많다. 칼국수 등장.칼국수에 쑥갓이나 김가루가 올라가는 건 많이 봤지만,노란 계란지단이 올라가는건 처음본다. 곁들임 김치. 단무지. 젓가락을 꼽아주고. 한번 휘익 저어서 집어 올렸다.면발은 납작한 편이고,부드럽다. 부들부들한 칼국수 스타일. 면의 폭은 불규칙한게 칼로 썰어낸 칼국수다. 김치도 하나 척 걸쳐서 한 젓가락. 단무지는 그닥 손이 안갔지만.. 더보기
센텀시티 월남선생, 가볍게 먹기 좋은 쌀국수 한 그릇 센텀시티 월남선생.경성대 인근에서도 본 기억이 있고...체인점인가보다. 쌀국수 한 그릇 주문.쌀국수 종류에 따라 가격의 차이가 난다.그냥 기본 선생쌀국수로. 센텀에 쌀국수집이 미스사이공, 에모이 그리고 월남선생.이렇게 세 곳이 있는 것 같은데,사무실에서 이 집이 제일 가깝다. 점심시간을 지나 방문하니 조용하고 좋구나. 땡초와 단무지. 간장소스와 칠리소스.맵게 먹고 싶으면 칠리소스 팍팍. 기본 선생쌀국수다.미스사이공에 비해 양은 그리 많지 않다. 국물은 간장베이스의 짭조름한 맛.그래서 칠리소스를 적당히 뿌려주고,땡초도 싹 올렸다. 국물 한 모금 하니 칼칼한게 좋구나.먹다보니 땀이 솔솔 난다. 가벼운 마음으로 한 그릇 뚝딱. 개인적으로 미스사이공에 한표~이유는 양의 차이 그리고 따뜻한 육수의 유무랄까. 본 .. 더보기
송정 문토스트, 줄이 어마어마한 푸드트럭 지금은 백화점에도 입점하고, 대박집이 되어버린 문토스트. 푸드트럭이니 대박차라고 해야할까. 송정에서 1차로 쉬림프박스를 먹고, 2차로 찾은 문토스트. 줄인지 사람인지 인파가 어마어마하다. 카페 문. 그리고 토스트. 이 인근에 이런 토스트와 커피 전문 푸드트럭들이 상당히 많다. 그 중에서 이 집의 인기가 단연 최고. 그런데 몇년 전에는 이정도는 아니었던 것 같기도 하다. 철판에 빽빽하게 깔린 계란부침과 빵들. 주문은 메모로 하는 방식. 매운치즈토스트로 하나 주문하고 기다렸다. 센스있게 두 개로 나눠준다. 내 손의 각도는 왜 저럴까. 매콤한 칠리소스가 뿌려진 달달한 토스트. 단짠맵 삼박자의 따끈한 토스트다. 추억의 건널목 토스트도 생각나고, 콩국이랑 함께 먹을 수 있는 신창토스트도 생각난다. 부산대 정문앞 .. 더보기
송정 쉬림프박스, 바다보며 즐기는 칠리새우덮밥 송정에서 인기있었던 푸드트럭 쉬림프박스.요즘도 인기가 있는지 확실하진 않지만,비주얼적인 요소가 크기에 여전하지 않을까 싶다. 쉬림프박스 푸드트럭 주변에 모여있는 사람들. 주변을 이리저리 배회 해 본다. 쉬림프박스.이 것도 체인인지, 동일한 이름의 푸드트럭들이 몇 있는 것 같다. 2014년에는 공공데이터활용 창업경진대회에서 푸드트럭 정보제공 서비스로행정자치부였던가 행정안전부였던가... 장관상도 받았는데. 너무 앞서갔던 아이디어. 주문을 한 뒤 번호판을 받고 순서를 기다린다. 앞에 손님들이 제법 있어서 내 차례가 되려면 시간이 많이 걸릴 듯. 송정해수욕장에서 바다를 바라보며 기다리는 시간의 지루함을 날려본다. 밥은 공통이고.위에 올라가는 새우는 양념에 따라 갈릭과 스파이시 두 종류로 나뉜다. 밥 위에 조리된.. 더보기
해운대 국보집, 장산역 인근 국수와 보쌈이 맛있는 집 장산역 인근에서 아이폰랩을 운영하는 지인과 함께가볍게 한 끼. 국보집.국수와 보쌈이 맛있는 집이라고 한다. 안가본 집을 찾아 다닌다는게 쉽지 않다. 평소에는 물국수를 즐기지만,왠지 비빔이 땡겨서 비빔으로 주문. 면은 양념에 비벼져 나오고,위에 상추, 깻잎, 양배추를 올렸다. 가볍게 한 번 비벼주고. 흡입.두세젓가락 정도에 끝. 역시 국수는 없어서 못 먹는다.#국수러버 본 포스팅은 지극히 개인적인 의견을 바탕으로 작성되었습니다.해당 음식점으로부터 어떠한 대가도 받지 않았음을 밝힙니다. 더보기
범일동 매떡, 매워도 너무 매운 떡볶이와 시원한 팥빙수 #부산떡볶이로드 #부산떡볶이열전 범일동에서 유명한 떡볶이집 매떡.아니 부산에서 유명한 떡볶이집이라고 하는게 맞는 것 같다.이리저리 방송을 타면서 이젠 모르는 사람이 거의 없으니... 예전 사진인데 일본 티비에도 나왔고,이후에 삼대천왕에도 나왔으니... 모르는 사람이 거의 없는게 당연한걸지도 모르겠다. 매떡은 매운떡볶이의 줄임말일까. 분점은 없고,체인도 아니고,포장가능하고.연중무휴라고 한다. 원래 이름이 이종남 매운떡볶이인가보다.차 때고 포 때고 다 때서... 매떡. 핫바에 만두튀김도 있고,김밥도 있고 떡볶이 외에도 뭐가 많다. 보기만 해도 매워보이는 떡볶이.그 이름은 매떡. 떡볶이 옆에는 오뎅국물도... 몰캉한 일반 물떡도 있고,오뎅도 있고. 있지만... 매떡 1인분과 팥빙수 1인분 주문. 오픈시간에 가.. 더보기

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