기장 군청 인근에 위치한 로컬 맛집 참다래집. 기장 군청 직원들을 비롯해 기장 사람들이 즐겨찾는 가성비 좋은 정식집이다. 차량 없이 방문하기는 힘들기에 당연히 주차가 편하다. 허름한 식당 외관부터가 왠지 맛이 있을 것 같다는 느낌을 준다.
친구와 둘이서 보쌈정식과 제육볶음 하나씩 주문했다. 1인 식사도 가능한데 원래 가격보다 1천원이 비싸더라. 식당의 위치나 풍기는 외관의 느낌처럼 오리불고기와 오리백숙 메뉴도 있었다.
참다래집의 보쌈정식과 제육볶음 2인상. 뚝배기에 담긴 제육볶음, 보쌈수육을 메인으로 6종류 반찬, 된장찌개, 샐러드, 쌈채소가 차려진다. 1인 9천원이라는 가격을 생각하면 반찬 구성이나 양 등 두루두루 좋아보인다.
제육볶음은 불향도 은은하고 매콤달콤한게 누구나 좋아할 맛이다.
살코기와 지방의 비율이 좋은 돼지수육. 잡내도 없고 고소한 게 잘 삶았다.
양은냄비에 담긴 된장찌개는 찌개라기보다 국 느낌인제 보글보글 끓이면서 먹기 좋다.
김치와 동치미, 시레기조림, 깻잎찜, 숙주나물, 방풍나물. 하나하나 맛이 좋아 자꾸만 손이 가는 반찬들이다.
수분감과 단맛이 좋은 데친 배추, 양배추, 깻잎.
불향이 은은한 제육볶음은 상추 위에 밥과 함께 올려서 싸먹는 게 제맛이다.
땡초와 마늘은 처음부터 내어주는 건 아니었고, 요청하니 주더라.
제육 위에 양념 올려서 상추쌈으로 즐겨도 맛이 좋다.
아삭아삭한 생배추보다, 이렇게 데쳐주는 배추가 쌈으로 싸서 즐기기 그만이다.
고소한 수육과 새콤하게 잘 익은 김치의 조합도 좋더라.
결국 밥 한공기까지 추가해서 싹 비웠다.
누구나 좋아할 맛이라고 표현했던 제육과 잘 삶아 고소한 수육을 비롯해 반찬들 맛도 좋아 공깃밥을 참을 수 없었다.
기장군청 근처에서 밥집을 찾을 때, 참다래집을 기억하면 좋을 듯 하다.
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